איך נוצר דבש?

איסוף הצוף מתבצע על ידי הדבורים מדי יום בתקופת הפריחה. איסוף הצוף מבוצע על ידי הדבורה העמלה בלבד העפה ברדיוס של עד 5 ק"מ מהכוורת. הדבורה יונקת את הצוף באמצעות חדק ארוך לתוך תא מיוחד בגופה הקרוי "קיבת הדבש".

כבר במעופה מהפרחים לכוורת, מוסיפה הדבורה לצוף נוזל המופרש מבלוטות המצויות בקדמת הפה שלה המכיל בעיקר אנזימים מפרקי סוכרים: אינוורטאז, דיאסטאז וגלוקוז אוקסידאז.

תהליך זה מתחיל את העיבוד של הצוף לדבש. בהגיעה לכוורת מפרישה הדבורה את אגל הצוף לאחד התאים בחלת הדבש (העשויים משעווה שהדבורים מייצרות בעצמן) לשם עיבוד מאוחר יותר.

בשעות הלילה מנפנפות הדבורים בכנפיהן על הצוף ומאדות מתוכו את המים עד הבשלת הדבש. דבש מכיל בממוצע בין 17% ל-20% מים בעוד שבצוף המובא לכוורת ריכוז המים הוא בין 60% ל-90%.

לפניכם סרט מרתק המסביר על חיי הדבורים, מבנה הכוורת, תהליך יצירת הדבש ועוד. בסרט זה תמונות נדירות ובהן ריקוד הדבורים, הזדווגות דבורים בשעת מעופן ועוד.