לחם דבש "תלושותי" שמכינים בקלי קלות​

מצרכים:

1 כף שמרים יבשים
קורט ג'ינג'ר טחון
1 כפית סוכר
1/4 כוס מים 
2 כוסות (480 מ"ל) רוויון
1/3 כוס דבש טהור
1 כפית מלח
3/4 כפית אבקת סודה לשתייה
6 כוסות קמח לבן
50 גרם חמאה, מומסת אך לא רותחת
תרסיס שמן קנולה
לקישוט:
20 גרם חמאה מומסת, לזיגוג
2-3 כפות דבש

אופן הכנה:

1. מחממים את 1/4 כוס המים במיקרו כך שהם מעט יותר חמים ממים פושרים.

2. בקערה קטנה שמים את השמרים, הג'ינג'ר הטחון, הסוכר והמים החמים. מניחים בצד ל-5 דקות עד שהתערובת מעלה בועות וקצף והשמרים התחילו לפעול.

3. בקערת מיקסר עם וו לישה, שמים את הרוויון, הדבש, המלח ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים מעט. 

4. מוסיפים את תערובת השמרים ומערבבים מעט.

5. מוסיפים חצי מכמות הקמח (3 כוסות) ולשים עד שהוא נטמע לחלוטין בבצק.

6. לשים את הבצק במהירות נמוכה כ-5 דקות, עד שנוצר בצק רך וחלק.

7. מוסיפים את החמאה המומסת אך לא רותחת ולשים עד שהיא נטמעת בתערובת.

8. מוסיפים את הקמח שנותר (3 כוסות), כוס אחת בכל פעם, וממשיכים ללוש עד שהבצק נפרד מדפנות קערת המיקסר.

9. מוציאים את הבצק מהקערה, משמנים אותה בעזרת תרסיס שמן, מחזירים את הבצק לקערה ומכסים במגבת לחה. נותנים לבצק לתפוח כשעה וחצי או עד שהוא מכפיל את נפחו.

10. לאחר זמן ההתפחה, מוציאים את הבצק ומכים בו באגרופים כדי להוציא ממנו את האוויר. מחלקים לכדורים בגדלים שווים, בגודל של לחמניית ביס.

11. משמנים תבנית מלבנית גדולה בתרסיס שמן קנולה ומסדרים בה את כדורי הבצק כך שהם צמודים זה לזה. מכסים במגבת לחה ומתפיחים עוד 45 דקות.

12. מחממים תנור ל-200 מעלות ואופים את הלחם 30 דקות, עד שהוא מזהיב.

13. אפשר למרוח את הלחם ביציאה מהתנור בחמאה מומסת.